Mein Belgien | de Kruidenmolen

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Mittlerweile haben sich Stijn Bauwens und seine Frau Veerle ein Schild mit dem Hinweis „ausgebucht“ in drei Sprachen zugelegt, und meist steht es am Eingang des Restaurants De Kruidenmolen. Die Großfamilien kommen der Atmosphäre wegen, die Gourmets wegen der innovativen Küche von Bauwens, der sein Handwerk bei belgischen Topadressen lernte. Das größte Lob erhielt er vom Doyen der belgischen Spitzenköche, Pierre Wynants vom Brüsseler „Comme chez soi“, der nach dem ersten Besuch wiederkam und seine Familie mitbrachte. De Kruidenmolen, 8420 Klemskerke-De Haan, 00 32/59 23 51 78, 12–14 und 18–21.30 Uhr, Mittwoch und Donnerstag geschlossen. Kreditkarten werden nicht akzeptiert. 

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