Heston Blumenthal Aus dem Buch: Kartoffel „Diese Anordnung ist verspielt und eigentlich ein wenig banal. Es ist wohl das Ergebnis auf das jeder kommt, wenn er überlegen soll, wie Kartoffelstäbchen gebaut werden können. Hier liegt der Reiz einzig in der Zubereitung, der im Dörrapparat getrockneten Kartoffeln.“ Foto: Grant Symon
