Networking: Gegenstand wildester Spekulationen

Die Einrichtung – eine Mischung aus zweifelhaftem Hilton-Schick mit groß gemusterten Teppichen sowie Messing und schweren Vorhängen – macht den Capital Club zum biedersten Treffpunkt der Mächtigen. Mitmachen darf, wer 4200 Euro Aufnahmegebühr und 1375 Euro Jahresbeitrag bezahlt.

Vorher jedoch muss ein Mitglied seine Empfehlung ausgesprochen und das Aufnahmekomitee zugestimmt haben. Immerhin 40 Prozent sind Frauen, insgesamt zählt der Club inzwischen 1500 eingeschriebene Mitglieder. Um ihre Namen macht der Verein ein Geheimnis. Wenige sind bekannt: die Chefin des Bundesverbands der Energie- und Wasserwirtschaft (BDEW), Hildegard Müller, ebenso Vattenfall-Europe-Chef Tuomo Hatakka.

Und Bundesverkehrsminister Peter Ramsauer. Er schätzt die Vertraulichkeit und das Ambiente über dem Gendarmenmarkt. Der CSU-Politiker ist auch Familienunternehmer und sagt, was ihm gefällt: „Nicht jede informelle, aber quasi öffentliche Begegnung mit Persönlichkeiten aus den denkbar verschiedensten Bereichen muss schließlich zum Gegenstand wildester Spekulationen werden.“

Deutschlands neue Sterne Restaurants

La Mer** Sylt
Schleswig Holstein gewinnt 2012 zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants hinzu. Dies ist zum Einen, das Restaurant La Mer auf Sylt. Hier serviert Küchenchef Sebastian Zier unter dem Titel "Tauchgang" ein Jacobsmuschelvelouté mit Vanilleessig und Mango, für 20,00 Euro. Das teuerste Gericht im La Mer ist die "Post aus Fernost", eine in Kokosgewürzmilch confierte Taube für 52,00 Euro.

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Buddenbrooks** Lübeck
Auch das Buddenbrooks in Lübeck ist ab 2012 eine Bereicherung für die Gastronomie in Schleswig Holstein. Das künftige Zwei-Sterne Restaurant bietet für 18,00 Euro ein Dessert aus Kirsche und Schokolade an. Das teuerste Gericht des Lokals ist Taube mit Mais, Steinpilzen und Leber-Crème für 49,00 Euro.

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Haerlin** Hamburg

Auch im Haerlin Restaurant in Hamburg werden die unter Küchenchef Christoph Rüffer zubereiteten Speisen nach Menü gezahlt. Am günstigsten verspeist man im Haerlin ein Drei-Gang Menü für 85,00 Euro. Das teuerste Menü mit sechs Gängen kostet den Besucher 137,00 Euro. Auch das Haerlin erlangt 2012 einen zweiten Stern.

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Jacobs Restaurant** Hamburg

Das Jacobs Restaurant in Hamburg freut sich über einen zweiten Michelin-Stern. Die Preise richten sich nach dem gewählten Menü. Das günstigste Menü beinhaltet vier Gänge und kostet 102,00 Euro. Auf der Abendkarte ist das teuerste Menü aufgelistet. Dieses kostet 152,00 Euro und beinhaltet rund sieben Gänge.

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Kastell** Wernberg-Köblitz
Im Restaurant Kastell bietet Küchenchef Thomas Kellermann dem Gast aktuell die Möglichkeit zwischen dem "Menü Kellermann" und dem "Degustations-Menü" zu wählen. Entscheidet sich der Gast für vier Gänge eines der beiden Menüs, zahlt er 88,00 Euro. Das Degustations-Menü mit acht Gängen ist für 128,00 Euro zu genießen und tischt zum Beispiel mit Seewolf und Tafelspitzscheiben vom Rind auf. Ab 2012 trägt das Restaurant zwei Sterne.

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Reinstoff** Berlin
Daniel Achilles ist Küchenchef des Restaurants Reinstoff in Berlin, welches 2012 mit seinem zweiten Stern ausgezeichnet wird. Unter seinem strengen Blick entstehen günstigere Vier-Gänge Menüs für 66,00 Euro, sowie Acht-Gänge Menüs für rund 129,00 Euro.

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La Vision** Köln
Das im "Hotel im Wasserturm" eingebettete Restaurant La Vision kann sich im Jahre 2012 mit einem zweiten Michelin-Stern schmücken. Die billigste Speise der aktuellen Karte ist eine Auswahl an Rohmilchkäse mit Begleitung, für 16,00 Euro. Mit dem teuersten Gericht für 39,00 Euro werden dem Gast Schulter und Rücken vom Eifeler Reh mit Kardamom, zweierlei Rote Beete und Buchweizen serviert.

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