Mittagspause: Das essen die Deutschen in der Kantine am liebsten

Kantinenessen wird gesünder

Die deutschen Unternehmen achten zunehmend auf gesunde Ernährung ihrer Mitarbeiter - schon, damit die nach dem Essen nicht am Schreibtisch einschlafen. Das wurde am Dienstag bei der Vorstellung der alljährlichen Menühitliste des großen deutschen Kantinenkostanbieters Apetito deutlich. Gesündere Ernährung mit Bioprodukten für Betriebskantinen sei neben der stark wachsenden Belieferung von Altenheimen ein klarer Wachstumstreiber im Unternehmen, sagte der Geschäftsführer von Apetito Catering, Andreas Oellerich. Vor allem bei Schulen und Kindergärten habe sich der Anteil der Bio- und Gesundheitsprodukte stark vergrößert. Die Kleinen essen ohnehin leichter: Ihre Favoriten sind aktuell Tomatensuppe mit Rindfleischklößchen und Gemüseravioli.

Mehr Bio in der Kantine ist für Unternehmen nicht nur ein allgemein wünschenswertes Ziel, betont die Geschäftsführerin des bundesweit tätigen Essener Instituts für Ernährung, Sport und Gesundheitsmanagement ESG, Ursula Girreßer: Zu viel Fleisch, zu viel Frittiertes und Überbackenes und zu wenig Gemüse und Rohkost förderten das „Kantinen-Koma“, das massive Absacken der Konzentration nach dem Essen. Daran könne kein Unternehmen Interesse haben - vom steigenden Risiko für Fehl- und Überernährung der Mitarbeiter ganz abgesehen. Deren Lieblingsgerichte sind dennoch seit Jahren nahezu unverändert.

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Pizza

Steinofenpizza mit Tomate und Mozzarella belegt den zehnten Platz im Ranking der begehrtesten Kantinengerichte. Und das seit Jahren - immer im Wechsel mit der mozzarellafreien Pizza Margherita.

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Hähnchen

Platz neun geht an Hähnchengyros mit Zwiebeln. In den Vorjahren schworen die Kantinengänger dagegen noch auf Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Rösti oder Hähnchenbrust mit Nudeln und Gemüse.

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Lasagne

Platz acht geht an die Lasagne Bolognese mit Rinderhack. In den vergangenen Jahren kam das Gericht immer unter die Top Ten.

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Bami Goreng

Platz sieben geht an Bami Goreng. Das ist neu. In den Vorjahren belegten Köttbullar mit Pommes zuverlässig den siebten Rang.

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Cappelletti-Pesto-Pfanne

Erstmals stellte Apetito auch ein Ranking mit vegetarischen Gerichten vor - mit einer Cappelletti-Pesto-Pfanne und einem Bulgur-Curry an der Spitze. Die Nudeln mit Pesto kommen auch bei den Fleischfressern gut an. Das Gericht belegt Platz sechs von zehn.

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Schnitzel

Ewiger Kantinenfavorit ist das Jägerschnitzel mit Röstkartoffeln. Seitdem es Schnitzel gibt, belegt das Gericht - wahlweise auch mit Pommes - Platz fünf unter den beliebtesten Kantinengerichten.

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Köttbullar

Einen deutlichen Aufstieg auf der Beliebtheitsskala haben die Fleischbällchen mit Pommes hingelegt. Erst seit 2015 tauchen sie überhaupt im Ranking auf.

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Spaghetti Bolognese

Wie eh und je auf Platz drei im Ranking und auf den Tellern: Spaghetti Bolognese.

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Seelachs

Der gegrillte Alaska-Seelachs mit Ratatouille und Kräuterkartoffeln erfreut sich wachsender Beliebtheit und schafft den Sprung auf Platz zwei der beliebtesten Kantinenessen.

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Platz eins: Currywurst mit Pommes

Trotz aller Bemühungen um gesunde Ernährung bleibt die Currywurst mit Pommes frites das Lieblingsessen der Deutschen in der Betriebskantine. Jubiläum für den „Imbiss-Klassiker“ – seit nun mehr 25 Jahren thront die Currywurst ganz oben.

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