Trinkgeld („tip“) ist in den USA und in Kanada ein Muss: 15 bis 20 Prozent der Rechnungssumme (auf den Nettobetrag, ohne Steuern) sollten Restaurant-Besucher auf jeden Fall geben. Mitunter sind die als „Gedeck“ auf der Rechnung, wenn nicht, sollte der Betrag von sich aus bezahlt werden. Die Löhne sind niedrig, das Trinkgeld wesentliche Einnahmequelle. Auch das Trinkgeld im Voraus, etwa, um einen guten Platz zu bekommen, ist noch unüblich.
