Teil 8 – Die silberne Geldklammer. Geld regiert die Welt, das war so und das bleibt so. Nur das Geld verändert seine...
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6 KommentareSchöner Artikel zu meiner Lieblingsmaschine. Falls Sie noch Fragen haben oder Zubehör brauchen (andere Dampfdüse, flachere/tiefere Siebe etc), dann geben Sie doch mal laut ;-)
Mit freundlichen Grüßen
Marcus bätz
ihre Worte in Kalmans Gehörgang lassen Verständnis klingen. ich bin Saeco-Automaten Reparisto , aber es wird mir immer klarer, daß ich irgendwann auch - sei es nur zum Messen - einen solchen Siebträger brauche. Vilen Dank jedenfalls für die klaren Worte.
ihr henrykaff
Jetzt mal Tacheles.
ich kenne das ja auch, das Gefühl man müsste sich einreden, die getätigte Ausgabe sei alleine schon beweis für den Erfolg der Sache, so eine Art selbst erfüllter Prophezeiung bei Konsumartikeln. Man hat etwas bezahlt und dann wird es auf Gedeih und Verderb mitgeschleppt, wenn es nicht das Glück - oder besser man selbst - hat irgendwann in Dachboden, Garage oder noch am besten bei ebay zu landen.
ich habe in verschiedenen Ländern Kaffee getrunken und immer war das Zusammenspiel von Zeremonie und der Qualität der Komponenten entscheidend, das eine mehr das andere weniger. Die kleinen abgepackten Einzeltassenpäckchen in indonesien waren auf ihre Art phantastisch, der fast schon ölige vietnamesische ließ die Geschmacksnerven zelebrieren und in Wien wird alleine der Auftritt des Obers schon zur Ouvertüre für den folgenden schwarzen Genuss.
Aber alles bitte mit Maß und Ziel. Eine Maschine für zwo Mille und bei blindverkostung ist man dann eher beim einfachsten Kocher, wem bitte soll man hier einen Mehrwert einreden? Und dann haben die Dinger die Angewohnheit regelmäßig auszufallen und Kosten im bereich einer Fahrzeuginspektion aufzuwerfen - auf dass die büroküche sich beratschlagt wo den der Herdplattenkocher abgeblieben ist.
ich bin mit dieser Kinderk..e herzlich durch, bin ich wohl einfach zu alt für. Wenn das Zeug nicht schmeckt will ich auch die Maschine nicht und beim Abendessen darauf zu warten bis auch jeder sein Caps-Einzeltässchen vor sich hat, lehne ich mittlerweile ab. Sowas ist nicht hip sondern schlichtweg unverschämt. Da bringe ich dann schon gerne mal beim nächsten Mal einen guten alten Keramikfilteraufsatz mit und dann kann es auch für jeden gleichzeitig und bei gleicher Temperatur schmecken.
Mein Tipp für einen erstklassigen Espresso:
Die brikka bialetti gibt es schon für unter € 50, dazu Espressopulver nach Präferenz und ganz entscheidend: weiches Wasser. Kalkhaltiges Wasser aus den Alpen ruiniert die beste bohne und da ist es wirklich keine Schande auf einfaches Mineral zurückzugreifen.
ich habe Menschen erlebt, die mir nicht geglaubt haben, im Nebenzimmer würde nicht doch eine Siebträgermaschine stehen.
Liebe Gourmets,
ich interessiere mich für die Dalla Corte Super Mini, gibt es diese auch gebraucht zu kaufen, um diese hohen Anschaffungskosten geringer zu halten? ich habe den Espresso aus dieser Maschine getestet und halte sie für sehr gut.
Herzliche Grüße
Anja Feßenmayr
Hallo Frau Feßenmayr,
ich biete gerade privat eine neuwertige Dallacorte Mini zum Verkauf an. Näheres mit eingestellten bildern können Sie unter www.kaffeeboard.de (dort unter Maschinen, Verkauf)
erfahren.
M.f.G
Uwe Flommersfeld
Teil 8 – Die silberne Geldklammer. Geld regiert die Welt, das war so und das bleibt so. Nur das Geld verändert seine...
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Kommentare zu: Espresso zubereiten wie die Profis
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