Schluss mit Abfall: Supermärkte machen aus altem Obst Strom

Schluss mit Abfall: Supermärkte machen aus altem Obst Strom

von Julia Schulte

Krumme Auberginen, Orangen wie Pavianärsche: Supermärkte machen Lebensmittel mit Makeln zum Verkaufshit und erzeugen Energie aus Wegwerfobst.

Bei der englichen Supermarktkette Sainsbury's kommt nichts mehr weg. Sie verteilt und verarbeitet Lebensmittel, die nicht mehr verkauft werden können oder nutzt sie sogar zur Energieerzeugung.

Unverkäufliche Waren spenden die Briten an karitative Einrichtungen, solange sie sich noch zum Verzehr eignen oder geben sie an Tierbesitzer als Futter. Was übrig bleibt, verdauen große Silos. Sie erzeugen Biomethangas zur Energieversorgung. Auf die Weise macht Sainsbury's seine Filiale im englischen Cannock energieautark.

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Groteske Äpfel, lächerliche TomatenAuch in Frankreich haben die Lebensmittelmärkte von Intermarché der Verschwendung den Kampf angesagt: Ihre Kampagne "Inglorious Foods and Vegetables" (zu deutsch etwa "Unrühmliches Obst und Gemüse") wurde schnell ein Hit. Dabei hat die Supermarktkette eigentlich nur den Bauern die sonst unverkäuflichen, weil deformierten Früchte abgenommen - eine Strategie, die auch deutsche Läden bereits verfolgen.

Die Verbraucher freuten sich jedenfalls über die reduzierten Preise und kauften die Regale leer. Das Video zur Kampagne wurde bei Youtube bereits über dreieinhalb Millionen Mal geklickt.

Gesetz gegen WegwerfmentalitätZwischen 30 und 50 Prozent der erzeugten Nahrungsmittel landen immer noch in der Tonne. Über 400 Millionen Menschen könnten zusätzlich satt werden, wenn die Verschwendung in einigen Ländern gestoppt wird. Da leisten Essensspenden und die Rehabilitierung von Lebensmitteln, die nicht der Norm entsprechen, ihren Beitrag.

Nicht immer sind es aber die Märkte selbst, von denen die Initiative ausgeht. In Belgien verbietet die Region Wallonien den Supermärkten seit diesem Frühjahr kurzerhand, Lebensmittel wegzuwerfen. Was in den Läden übrig ist, muss seither gespendet werden.

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