Ökobarometer 2013: Wann die Deutschen zu Bioprodukten greifen

Platz 11: Babynahrung

Acht Prozent gaben an, bei Babynahrung zu Bioprodukten zu greifen. Allerdings wurde bei der Befragung nicht in Eltern und Kinderlose unterschieden. Daher sagt diese Zahl nichts darüber aus, wie viele Mütter und Väter für ihre Kinder Öko-Gläschen kaufen.

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Platz 10: Süßigkeiten

Süßigkeiten befinden sich nicht so stark im Fokus von Ökolebensmittel-Käufern. Zehn Prozent gaben an auch bei Schokolade, Gummizeug, Eis und Co auf eine ökologisch wertvolle Herstellung zu achten.

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Platz 9: Fisch

Immerhin 23 Prozent der Befragten gab an, auch beim Fischkauf auf Bio-Qualität zu achten. Damit ist die Zahl im Vergleich zum vergangenen Jahr konstant geblieben. Welche Fische laut der Umweltorganisation Greenpeace nicht auf den Teller dürfen, lesen Sie hier.

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Platz 8: Trockenwaren

Nudeln, Mehl und Reis stehen nicht mehr so im Fokus der Bio-Käufer. Nur noch 28 Prozent gaben an bei diesen Produkten auf die ökologische Herstellung zu achten. Das sind drei Prozent weniger als im vergangenen Jahr.

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Platz 7: Fleisch oder Wurstwaren

32 Prozent aller befragten Käufer von Biolebensmitteln greifen bei Wurst- oder Fleischwaren ausschließlich oder häufig zu Öko-Produkten. Das ist ein Rückgang um sechs Prozent gegenüber 2012. Zurückzuführen ist das vor allem auf die Gruppe der nicht berufstätigen und jüngeren Biokäufer sowie kleine und Einzelhaushalte. Allerdings könnte der Rückgang auch darauf zurückzuführen sein, dass immer mehr Menschen auf Fleisch verzichten, mutmaßt das Bundesprogramm für Ökologischen Landbau (BÖLN). Bei der Befragung wurde nicht zwischen Vegetariern und Fleischessern unterschieden.

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Platz 6: Alkoholfeie Getränke

Bei alkoholfreien Getränken ist die Aufmerksamkeit der Konsumenten konstant geblieben. 32 Prozent der Bio-Käufer gaben an, bei Limo, Saft und Co auf Bio-Qualität zu achten.

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Platz 5: Brotwaren

Bei dem Kauf von Brot und Brötchen gaben 43 Prozent der Befragten an, auf Bio-Qualität zu achten. Ein konstanter Wert im Vergleich zum Vorjahr.

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Platz 4: Milchprodukte

Dass die Milch, der Joghurt, der Käse und der Quark vom Biohof kommen, darauf achten ebenfalls 43 Prozent der Befragten Bio-Käufer. Damit ist der Wert gegenüber 2012 um drei Prozent gestiegen. Insbesondere in Ostdeutschland, bei jüngeren Verbrauchern unter 40 Jahren und in Single-Haushalten werden die Bio-Milchprodukte immer beliebter.

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Platz 3: Kartoffeln

Wie im vergangenen Jahr liegen die Kartoffeln wieder auf Platz 3. 44 Prozent der Befragten gaben an, vor allem ökologisch angebaute Erdäpfel zu kaufen.

Wissenswertes über Kartoffeln lesen Sie hier.

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Platz 2: Eier

Als im vergangenen Jahr der Dioxin-Skandal die Presse-Landschaft bestimmte, führten Eier die Liste noch an. In diesem Jahr liegen sie immerhin auf Platz. 56 Prozent der befragten Bio-Käufer gaben an, beim Eier-Kauf auf die Legebedingungen zu achten.

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Platz 1: Obst und Gemüse

Am häufigsten werden Obst und Gemüse von deutschen Bio-Käufern aus ökologischen Anbau gekauft.

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