Lässt sich ein Michelin-Stern unternehmerisch planen? Das Restaurant Wilder Ritter in Durbach folgte seinem Businessplan und hatte Erfolg. Innerhalb von nur zwei Jahren schaffte es der Wilde Ritter auf die exklusive... Von Thorsten Firlus.mehr Article
Freude im Schwarzwald, Trauer im Rheinland - Der Guide Michelin hat seine Ergebnisse vorgelegt. Hoffnung erwecken die Tester bei Köchen in Berlin und in Osnabrück. Lediglich an einer der renommiertesten Adressen... Von Thorsten Firlus.mehr Article: 4
Mit einer Serie von Explosionen hat die baskische Untergrundorganisation ETA die Urlaubsinsel Mallorca überzogen. In einem Restaurant am Stadtrand von Palma de Mallorca explodierte ein Sprengsatz, kurz danach gingen zwei... mehr Article: 2
Fußball-Urinale, Kneipen-Achterbahnen und Honiggranulat aus der Tüte: Auf der Hotel- und Gastromesse HOGA in Nürnberg liefert die Branche eine Leistungsschau der skurrileren Art. mehr Article: 1
Frankreichs Chefköche haben genug von der Haute-Cuisine. Ein 3-Sterne-Koch gibt seine Auszeichnungen ab. Olivier Roellinger aus der Bretagne will dem Stress der Luxusküche entkommen, die immer mehr zum Hochleistungssport... mehr Article
Überall Sterne. Minimalistisch bis spartanisch wirkt das Ambiente des Restaurants Kosetsu – bis auf die Sterne, die selbst am Tag als Muster auf den Papierbespannungen an der Wand leuchten. Sehr ruhig ist es in diesem... mehr Article: 3
Den Strand vor der Nase, die Belle Époque im Rücken und fast jede Straße ein eigenes Schlaraffenland: San Sebastian ist eine Stadt der Versuchung. Wer hierher kommt findet nicht nur einen der schönsten Stadtstrände der... mehr Article: 1
