Künftig sollten Qualitätssiegel der Branche auch soziale und ökologische Standards berücksichtigen und Kinderarbeit bei Rohstoffen aus Entwicklungsländern ausschließen, fordert die Lebensmittel-Gewerkschaft NGG. mehr Article
Auf feine Schokoladen und kultige Kaffeevarianten folgt das Gourmet-Bier. Der Gerstensaft soll gleichberechtigt zum Wein seinen Platz an der Feinschmecker-Tafel beanspruchen. Doch der Weg zur neuen Bierkultur ist weit. mehr Article
Die Ursache des Dioxin-Skandals scheint gefunden: Futter für Hühner, Puten und Schweine ist verseucht worden, weil bei der Herstellung eine nur für technische Zwecke bestimmte Fettsäure verwendet wurde. Die Behörden... mehr Article
Pizza, die ihren Geschmack verändert. Milch, die rot wird, wenn sie verdirbt. Die Einsatzmöglichkeiten der Nano-Technik in Lebensmitteln scheinen vielfältig - die Risiken auch. Der Bund für Umwelt- und Naturschutz warnt... mehr Article
Kommentar Lange waren Lebensmittel mit vermeintlichem Zusatznutzen für die Gesundheit ein Verkaufsgarant. Nun werden die Werbeversprechen kritisch geprüft und prompt setzt Nestlé auf die ungesunde, heißgeliebte Tiefkühlpizza. Ein... Von Mario Brück.mehr Article
Wegen möglicherweise überhöhten Jodgehalts warnt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit vor dem Verzehr des Sojadrinks der Marke "Bonsoy". Das BVL beruft sich dabei auf entsprechende Informationen... mehr Article
Die neuen EU-Regeln zur Werbung mit der Gesundheit erweisen sich als Bürokratiemonster. Sie verwirren den Verbraucher und nutzen den großen Lebensmittelherstellern. Von Silke Wettach.mehr Article
Der französische Lebensmittel-Konzern Danone hat sein ambitioniertes Wachstumsziel aufgegeben. Aus eigener Kraft sind keine zehn Prozent mehr drin. mehr Article
Weil der deutsche Bierkonsum sinkt, geraten viele Brauereien in Existenznot. Die Klosterbrauerei Neuzell hat diese Sorgen nicht. Die kleine Brauerei aus Brandenburg hat eine lukrative Nische für sich entdeckt - und macht... mehr Article
Der Deutsche Industrie- und Handelskammertag ist mit den Zukunftsplänen von Union und FDP einverstanden. Vor allem, weil die Koalition sich gegen eine Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln ausspricht. Warum die Wirtschaft... mehr Article
