Kaum ein menschliches Bedürfnis ist so elementar, wie Essen. Und so ist die Gastronomie ein Milliardengeschäft - ob im Fast-Food-Restaurant oder der Sterneküche.
Interview Kissenmenüs sind ihm ein Graus. Rocco Forte, Inhaber der nach ihm benannten Hotels, spricht über klauende Gäste, gemeinsames Zähneputzen und seine Expansionswünsche. Von Thorsten Firlus-Emmrich.mehr Article
Gute Hoteliers setzen auch in Krisenzeiten Maßstäbe – mit einer Mischung aus Grandhotel-Nostalgie und innovativem Design. Von Claus Schweitzer.mehr Article
Im vergangenen Jahr haben weniger Deutsche bei McDonalds Burger und Fritten gegessen als im Vorjahr. Auch das Image des US-Kette bröckelt. Haben die Deutschen die Burger-Kette satt? Von Rebecca Eisert.mehr Article
Der WDR nimmt in seiner neuen Serie "Marken-Checks" McDonald's unter die Lupe. WirtschaftsWoche Online zeigt, wie aus dem kleinen Burger-Laden in Kalifornien die größte Fast-Food-Kette der Welt wurde. Von Rebecca Eisert und Eva Neukirchen.mehr ImageGallery
Die Online-Bestelldienste für Pizza & Co. liefern sich eine Schlammschlacht mit extra-scharfen Zutaten: Klagen, Strafbefehle und Kopfgelder gegen Hacker. Jetzt streckt Lieferheld-Manager Fabian Siegel die Waffen. Von Henryk Hielscher.mehr Article
Aufgenommen wurden alle Restaurants, die in einem der sechs Restaurantführer eine Höchstnote erhalten haben. Beim "Gault Millau" wurde zuerst die Kategorie "Hauben", bei gleicher Anzahl die Punkte berücksichtigt. Die Reihenfolge nach Rang bei gleicher Wertung alphabetisch nach Ort. mehr ImageGallery
Wer einmal ungewöhnlich speisen möchte, hat weltweit große Auswahl: Einmal vom Affen bedienen lassen, ein OP-Messer zum Steakschneiden verwenden oder gar nicht sehen, was auf dem Teller ist. Zehn skurrile Restaurants. Von Thorsten Firlus-Emmrich und Katja Köllen.mehr ImageGallery
Sieben große Gourmetführer für Deutschland gibt es. Bei diesen zehn Restaurants sind sie mehrheitlich einig: Höchstnote. Die Top Ten der Spitzengastronomie. mehr ImageGallery
Bubble Tea sei krebserregend - diese Falschmeldung aus dem Sommer hat Kunden abgeschreckt und viele der Eistee-Läden in die Pleite getrieben. Nun ziehen die Unternehmen Bobo Q und Possmei vor Gericht. Von Meike Lorenzen.mehr Article
Zum Thema Ernährung existieren fast so viele Tipps und Bücher wie es Lebensmittel gibt. Von Fett macht fett bis zu Karotten sind gut für die Augen: Zehn hartnäckige, aber falsche Ernährungsweisheiten. mehr ImageGallery
Hinter vielen kleineren Hotelmarken stecken große Konzerne. Das Angebot ist breit gefächert von Luxus bis hin zu Low-Budget-Hotels. Eine Liste der größten Hotelbetreiber. mehr ImageGallery
Wer macht in der Systemgastronomie den höchsten Umsatz? Die Fachzeitschrift „food service“ gibt in ihrem Ranking der Top 100 die Antwort auf diese Frage. Auch in diesem Jahr gibt es eine unangefochtene Nummer eins. mehr ImageGallery
Fett und Sahne schmecken jedem - und schlagen auf die Figur. Doch manchmal ist es auch gar nicht so offensichtlich, welche Dickmacher wir in uns hineinfuttern. Das sind die größten Dickmacher. mehr ImageGallery
Für den Wiener Experimentalfilmer und ehemaligen Professor der Frankfurter Städelschule Peter Kubelka ist Kochen die älteste Kunst der Menschheit. Als Beweis reicht ihm die Himbeere. Von Thorsten Firlus-Emmrich.mehr Article
Über Wein wird unter Kennern und Liebhabern ausgiebig diskutiert. Dabei ist der Rebensaft ein dankbares Feld für Halbwahrheiten und Vorurteile. mehr ImageGallery
Immer mehr Winzer gären ihren Wein auf natürliche Weise in unterirdischen Tontöpfen. Doch obwohl Bio-Produkte überall in Mode sind, kann sich nicht jeder mit dem individuellen Geschmack des Naturweins anfreunden. Von Thorsten Firlus-Emmrich.mehr Article
Bubble Tea ist das Trendgetränk für Jugendliche. Experten hatten schon lange prophezeit, dass der Hype gerade mal einen Sommer halten könnte. mehr ImageGallery
