Ausstellung: Bier im Wandel

Eine riesige Trennwand aus Bierkrügen steuert am Eingang den Besucherstrom – eine der originellen Ideen der Bayerischen Landesausstellung zu 500 Jahre Reinheitsgebot.

Bild: Helmut Michelis

Am Bild der Belegschaft einer Straubinger Brauerei 1894 werden in der Ausstellung die damaligen Berufsbilder rund ums Bier erklärt. Das Foto stammt aus dem Stadtarchiv Straubing.

Bild: Helmut Michelis

Ein fröhliches Kind mit Flaschenbier: So warb man anno dazumal.

Bild: Helmut Michelis

Ein Hauch von Vorhölle: Die Vorheizkammer in der „Sau“ genannten Darre, die zur Trocknung und Röstung des Malzes diente. Bei bis zu 60 Grad Hitze und Staub (eine Sau-Hitze und sau-dreckig) musste hier in der alten Aldersbacher Brauerei von 1903 bis 1974 gearbeitet werden.

Bild: Helmut Michelis

Ein Gartenzwerg mit Maßkrügen – mehr Klischee geht kaum. Diese Reklame-Gipsfigur stammt aus dem Jahr 1900.

Bild: Helmut Michelis

Wie riecht Malz? Eine Besucherin in der Ausstellung probiert es aus.

Bild: Helmut Michelis

Einen besonderen Platz hinter dickem Glas hat die Bayerische Landesordnung von 1516 aus der Bayerischen Staatsbibliothek. Diese Verordnung legt fest, dass zum Bierbrauen „allain Gersten, hopfen vnd wasser genomen vnnd gepraucht sölle werden“ – das bis heute geltende Reinheitsgebot.

Bild: Helmut Michelis

Während die alte Landmaschine rattert, machen die Brauchtumsfreunde Perlesreut, die in Aldersbach das Korndreschen anno 1894 vorführen, eine Pause, natürlich mit Bier.

Bild: Helmut Michelis

Darf’s ein frischgezapftes Helles sein? Die Kellnerin Silke Bauer im Gasthaus Mayerhofer in Aldersbach.

Bild: Helmut Michelis