Veganz-Chef Bredack: "Ende 2016 werden wir auf dem US-Markt durchstarten"

Auch die Drogeriekette dm hat in den vergangenen Monaten den Verkauf ihrer Produkte getestet - mit welchem Ergebnis?

In 93 dm-Läden gab es Tests mit Veganz-Produkten. Das lief sehr erfolgreich. Daher werden wir unsere Eigenmarke ab April in allen deutschen dm-Filialen verkaufen. Dafür haben wir auch zahlreiche neue Produkte kreiert.

Das alles gibt es auch vegan

Supermärkte

Mit Veganz startete im Berliner Stadtteil Prenzlauer Berg vor einigen Jahren der erste vegane Supermarkt Deutschlands. Inzwischen können Tierfreunde auch in anderen Filialen der Kette in München, Leipzig oder Essen vegan einkaufen. Der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) verweist auf Daten der Gesellschaft für Konsumforschung: Demnach stieg der Umsatz mit Fleischersatzprodukten und pflanzlichen Brotaufstrichen von 2011 bis 2015 von 129 Millionen Euro auf 243 Millionen Euro. Einem BVLH-Sprecher zufolge sind die Steigerungsraten zwar hoch. Der Anteil der genannten Produkte am Lebensmittelumsatz liege aber lediglich bei 0,1 bis 0,2 Prozent. (Quelle: dpa)

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Fitnessstudios

Dass Veganer sogar im Fitnessstudio aufpassen müssen, hätten wohl die wenigsten erwartet. Das „Berlin Strength“ in der Hauptstadt ist aber ein gänzlich vegane Muckibude. Das bedeutet: Trainingsgeräte ohne Lederbezug und Energieriegel mit Soja. Pulver für vegane Proteinshakes gibt es auch andernorts längst, wie in der Facebook-Gruppe „Vegan Strength“ – einem Zusammenschluss veganer Sportler – nachzulesen ist.

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Stadtführungen

In Köln werden inzwischen Stadtführungen für Veganer angeboten. Die Sehenswürdigkeiten fallen allerdings etwas anders aus als bei einer klassischen Führung. Die Tour führt zu Restaurants, Lebensmittel- oder Klamottenläden. Das passt in den generellen Trend zu alternativen Stadtführungen fernab der klassischen Routen, den Tourismusbüros nach eigenen Angaben beobachten.

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Tattoo-Studio

Auch beim Tätowierer ist der Bedarf an Einrichtungen für Veganer zunächst nicht offenkundig. Allerdings kann etwa rote Farbe von Blattläusen kommen, und auch die Vaseline für die Haut ist nicht immer tierfrei. So etwas wird daher im Studio „Herr Fuchs und Frau Bär“ vermieden, ebenso wie im „Little Bird Tattoo“ in Berlin.

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Friseur

Ähnlich sieht es beim Friseur aus, wo Veganer sich vor Bienenwachs oder an Tieren getestetem Shampoo hüten müssen. Das Haarstudio Weinhönig in Berlin beispielsweise bedient diesen Markt. Wie viele Friseure das ähnlich halten, ist nach Angaben vom Zentralverband des Friseurhandwerks schwer zu sagen. Daten dazu lägen nicht vor.

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Hotels

Rein vegane Hotels sind dem Hotelverband Deutschland zufolge noch selten. Eines ist das Veganalina im nordrhein-westfälischen Hamm – mit Bettwäsche ohne Daunen oder Seife ohne Tierversuche. „Immer mehr Verbraucher legen Wert auf ein gutes vegetarisches oder veganes Angebot“, erklärt Vebu-Geschäftsführer Sebastian Zösch. „Dadurch steigen auch die Anforderungen an Gastronomen und Hoteliers.“

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Biergarten

Im veganen Biergarten „Wilder Hase im Nirgendwo“ in Berlin sind Weißwurst und Brathähnchen tabu. Stattdessen gibt es tierfreie Brezeln mit Humus. Den Angaben zufolge ist er hierzulande noch der einzige seiner Art. Zumindest ein vegetarisches Pendant wurde aber schon in München gesichtet.

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Profitieren Sie vom Rauswurf vieler Alnatura-Produkte bei dm?

Nein, Veganz teilt sich ja bisher schon die Regale mit einigen anderen Marken darunter auch Alnatura. Fakt ist, dass sich unsere Produkte oft besser verkaufen als die der Konkurrenz, obwohl sie in der Regel etwas mehr kosten.

Die Kooperationen laufen, aber verdienen Sie in Ihren zehn eigenen Veganz-Läden Geld?

Es ist kein Geheimnis, dass unsere Märkte Verluste schreiben, aber das kompensieren wir über den Vertrieb im Einzelhandel. Die Läden erfüllen primär ganz andere Aufgaben: sie machen zum einen die Marke bekannter und sind zum anderen für uns die idealen Shoppinglabors. Über die Läden wissen wir, was unsere Kunden wollen, welche Produkte fehlen, was sich super verkauft und wer überhaupt unsere Kunden sind. Das ist ein enormer Vorteil.

Was hat denn die Kundenforschung ergeben? Wer kauft bei Ihnen ein?

Es sind überwiegend Frauen zwischen 18 und 38 Jahren, Akademikerinnen mit überdurchschnittlichem Einkommen und Familienanschluss. Viele von Ihnen sind übrigens keine Veganer oder Vegetarier. Viele Leute kommen aus gesundheitlichen Gründen. Andere sind neugierig auf Ernährungsumstellungen. Und viele Kunden legen natürlich Wert auf eine nachhaltige Lebensweise und Tierschutz.

Sie wollen auch die Auslandsexpansion forcieren. Wie weit sind Sie mit den Plänen?

Wir sind jetzt schon in Österreich und der Tschechischen Republik aktiv und wollen in Europa über Kooperationen weiter wachsen. Ende 2016 werden wir dann auf dem US-Markt durchstarten. Dort arbeiten wir seit Jahren eng mit Produzenten zusammen, die über uns nach Europa expandiert sind und die uns jetzt wiederum helfen, in Amerika loszulegen. Momentan verhandeln wir mit verschiedenen US-Händlern, um Vertriebspartnerschaften mit Shop-in-Shop-Modellen ähnlich wie in Deutschland aufzubauen. Der nächste Schritt sind dann eigene Läden. 2017 wollen wir in Oregon den ersten Veganz-Markt eröffnen und werden uns dann die Westküste entlang bis nach San Francisco vorarbeiten.

Wie finanzieren Sie die Expansion?

Hinter Veganz stehen derzeit 13 Gesellschafter. Das könnte sich bald ändern. Ich spreche mit verschiedenen Geldgebern gerade über Investitionen in Höhe von rund 35 Millionen Euro.

Warum gehen Sie nicht an die Börse?

Ein Börsengang ist auf jeden Fall eine Option für uns. Aber diese Entscheidung hängt davon ab, ob und wann unsere Wachstumspläne aufgehen. Momentan würde ich den Börsengang für 2018 bis 2020 prognostizieren.