Kamps: Brot und Brötchen könnten teurer werden

Kamps: Brot und Brötchen könnten teurer werden

von Henryk Hielscher

Der zuletzt stark gestiegene Weizenpreis könnte Brot und Brötchen verteuern, erwartet Jaap Schalken, Chef der Bäckereikette Kamps.

„Für den Gesamtmarkt gibt es einen erheblichen Druck, der letztlich auch beim Kunden ankommen dürfte“, sagte Schalken der WirtschaftsWoche.

Wegen der schweren Dürre und der Waldbrände in Russland und der Flutkatastrophe in Pakistan werden erhebliche Ausfälle bei der Weizenernte befürchtet. Das hatte in den vergangenen Wochen bereits zu deutlichen Preisaufschlägen für Weizen geführt.

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„Die Entwicklung des Weizenpreises ist unerfreulich“, so Schalken, sei aber „für Kamps verkraftbar, da wir uns abgesichert haben.“ Für die 900 Kamps-Fililalen schloss er daher Preiserhöhungen vorerst aus: „Wir sind sehr defensiv und werden sicherlich nicht die ersten sein, die die Preise erhöhen“, sagte Schalken.

Zudem bekräftigte Schalken im Gespräch mit der WirtschaftsWoche seine Expansionspläne für Kamps.

Vergangenen Mittwoch war bekannt geworden, dass der bisherige Kamps-Eigner, der italienische Barilla-Konzern, das Unternehmen an den Frankfurter Finanzinvestor ECM Equity Capital und das Kamps-Management verkauft. „Jetzt wollen wir noch stärker wachsen und werden gemeinsam mit unseren Franchise-Partnern bis zu 20 Millionen Euro pro Jahr investieren“, kündigte Schalken an.

Geplant seien „rund 100 neue Bäckereien, in denen die Kunden vor Ort erleben können, wie frische Backwaren hergestellt werden.“

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