Große vs. kleine Backstuben „Wir haben keine Angst“ – So wollen traditionelle Bäckereien überzeugen
Fertigmehl und Zusatzstoffe werden meist eher in großen Bäckereien als in kleinen Backstuben verwendet. Viele Kunden zahlen für bessere Qualität gerne etwas mehr. Doch auch die Großbäckereien haben ihren festen Kundenstamm.
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