Aquakultur Wenn Lachse Vegetarier werden

Leckerbissen: Der Appetit auf Fisch steigt. Immer häufiger werden Fische deshalb gezüchtet, anstatt sie im Meer zu fangen. Die Deutschen verspeisen jährlich 178.000 Tonnen Lachs aus Aquakulturen. Quelle: ddp images

Der Hunger nach Fisch wächst und wird großteils aus Aquakulturen gestillt. Doch die Technologie gerät an ihre Grenzen. Um mit der Nachfrage mitzuhalten, sollen die Fische anders ernährt werden – und an Land leben.

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