Probleme à la carte Der Post-Corona-Kampf der Gastro-Branche

Dreierlei Krisen vom Herd: In der Coronapandemie mussten viele Restaurants schließen. Nun erschweren steigende Kosten, Lieferengpässe und der Personalmangel das Comeback. Quelle: Plainpicture, Mauritius Images, Getty Images

Nach mehr als zwei Jahren Pandemie hoffen Gastronomen auf volle Tische und Terrassen. Fast-Food-Riesen wollen expandieren, Restaurantbetreiber endlich wieder Geld verdienen. Doch der Frühjahrsboom ist in Gefahr. Die Branche leidet unter Coronaspätfolgen – und ihr drohen neue Risiken.

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