Schweinefleisch hat ein Imageproblem Was die Branche aktuell erlebt, ist längst kein Schweinezyklus mehr
Die Deutschen essen weniger Fleisch – vor allem vom Schwein. Und die Chinesen nehmen keine Schweineohren mehr ab. Viele Landwirte haben deshalb aufgegeben. Schlachthöfe bauen ab – selbst Branchenriesen wie Vion und Tönnies sind betroffen.