Süßigkeitenproduktion: Acht Stunden Schokoladenbad

Nach dem Aufkochen kühlt Lakritz in langen Bahnen, bevor es hart genug ist, um geschnitten werden zu können.

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Die langen Lakritzschlangen werden je nach späterer Verwendung in verschiedene Größen geschnitten.

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Die Lakritzstücke werden in Trommeln mit Schokolade umhüllt.

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Zunächst werden für den beliebtesten Artikel des Unternehmens Lakritzstücke in acht Stunden mit Schokolade umhüllt, im zweiten Schritt wird eine - oft farbige - dünne Schicht aufgetragen.

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In einigen Boutiquen des Unternehmens steht eine Softeismaschine für eine einzige Sorte: Lakritz.

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Produktverpackung und Gestaltung der Shops gehört zu den wichtigsten Eckpfeilern der Strategie - für bestimmte Märkte wie Dubai sind glänzende Kugeln besonders geeignet.

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Buchstaben und Zahlen sollen helfen, sich im Angebots-Wirrwarr zurechtzufinden.

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Wenn es nach dem Unternehmen geht, sollten mehr Köche das Pulver zum Würzen nutzen - auch wenn es Rippchen sind.

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