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Konsum Studie: Deutsche kaufen weniger Kaffee als im Vorjahr

Die Deutschen geben jährlich fast 50 Euro pro Kopf für Kaffee aus. Der Gesamtumsatz im Vergleich zum Vorjahr ist jedoch zurückgegangen.

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Der Umsatz mit Kaffee ging in den vergangenen zwölf Monaten leicht zurück. Quelle: dpa

Für den Kaffee zum Frühstück oder einen Espresso zwischendurch greifen die Verbraucher in Deutschland tief in die Tasche. Zwischen Anfang Oktober 2018 und Ende September 2019 gaben sie rund 3,94 Milliarden Euro für ihren Lieblingswachmacher aus.

Das entspricht fast 50 Euro pro Kopf. Aber: Der Gesamtumsatz mit Kaffee ging im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 2,8 Prozent zurück. Das geht aus einer Analyse des Marktforschungsunternehmens Nielsen hervor. Hinzu kamen noch einmal rund 690 Millionen Euro oder 8,61 Euro pro Kopf für Tee.

„Beim Tee- und Kaffee-Genuss der Deutschen liegt Bio aktuell besonders im Trend“, berichtete die Nielsen-Getränkeexpertin Christiane Stuck. Während der Kaffeeabsatz insgesamt leicht rückläufig gewesen sei, habe sich der Absatz von Bio-Kaffee innerhalb von zwölf Monaten mengenmäßig um 14 Prozent erhöht. Der Bio-Marktanteil liege damit inzwischen bei rund 4,3 Prozent.

Auch beim Teekonsum zeigten sich die Verbraucher zunehmend umweltbewusst. Der Absatz von Bio-Tee erhöhte sich um 13,3 Prozent. Der Marktanteil der Bio-Tees stieg damit auf rund 8,8 Prozent.

Was die Zubereitungsart angeht, lieben es die Bundesbürger bequem, wie die Nielsen-Analyse zeigt. Beim Tee liegt der Teebeutel mit einem Marktanteil von 82 Prozent klar auf Platz eins. Auf losen Tee entfallen gerade einmal 16 Prozent des Konsums. Teekapseln spielen bislang kaum eine Rolle.

Kaffee kaufen die Bundesbürger am liebsten bereits fertig gemahlen. Auf den Klassiker entfiel rund die Hälfte der im Handel umgesetzten Kaffeemenge. Ein weiteres Viertel wurde als ganze Bohnen verkauft. Löslicher Kaffee belegte mit einem Marktanteil von rund 11 Prozent den dritten Rang. Den Rest des Marktes teilten sich Pads und Kapseln.

Doch schwankt der Tee- und Kaffeekonsum mit der Jahreszeit, wie die Nielsen-Zahlen zeigen. Den meisten Tee kaufen die Deutschen demnach im Winter. „Von Oktober bis Februar ist der monatliche Teeabsatz fast doppelt so hoch wie im Sommer“, berichtete Stuck. Der Kaffeekonsum erreichte dagegen erst zur Osterzeit im April seinen Höhepunkt.

Was die Auswahl der Teesorten angeht, blieben die Bundesbürger ihren Gewohnheiten treu. „Die Lieblingsteesorte der Deutschen im Lebensmitteleinzelhandel und in den Drogeriemärkten ist und bleibt der Klassiker Kräutertee“, berichtete Stuck. Von Oktober 2018 bis September 2019 landeten fast 216 Millionen Packungen Kräutertee in den Einkaufswägen. Den zweiten Platz belegte Früchtetee mit 114 Millionen Packungen. Vom schwarzen Tee wurden dagegen „nur“ rund 60 Millionen Packungen verkauft.

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