Hans-im-Glück-Chef „Womöglich schneide ich mir ins eigene Fleisch, wenn ich ausliefere“
Der zweite Lockdown hat begonnen – mit etwas Krisenroutine, sagt der Chef der Burgerkette Hans im Glück, Johannes Bühler. Längst sind aber nicht alle wichtigen Fragen geklärt. Zum Beispiel: Lohnt sich das Liefern? Wie der erste Lockdown lief, was die neuerlichen Schließungen bedeuten und wie Corona das Geschäft der Restaurantkette beeinflusst hat, erklärt Bühler im Gespräch mit der WirtschaftsWoche.
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