Beim Konsistenztest gemeinsam mit einem Freund und Kollegen zeigt sich sofort der Knackpunkt: Wenn es einem gelingt auszublenden, auf was man da kaut, hat die Gelatine einen gewaltigen Vorteil gegenüber der veganen Konkurrenz: Sie macht die Masse bissfest und gummihaft. Gelatine dient nicht nur zufällig als Kollagen der Zugfestigkeit in unseren Sehnen und Knorpeln. Veganes Weingummi hingegen ist oft eher wachsig weich und klebt auch stärker in den Zähnen. Wer sich aber vergegenwärtigt, dass die sauren Pommes deshalb so zäh sind wie ein schlechtes Schnitzel, weil es eben Bindegewebe zum Naschen ist, der bevorzugt vielleicht doch eher die Veggie-Wachsweicheit.
2. Haribo Tropifrutti mit Gelatine gegen vegetarische Katjes Tropenfrüchte
Tropifrutti dürfte vielen von uns aus der Kindheit als sirupsüße Weichteile in Erinnerung sein. Kurioserweise ist ausgerechnet die vegetarische Konkurrenz von Katjes hier bissfester (wenn auch klebriger an den Zähnen). Hier hatten wir am ehesten den Eindruck: Wozu hier Tier?
3. Der Joghurt-Gummi-Vergleich Katjes-Haribo-Storck
Da bringt Haribo ein Fruchtjoghurt-Schaumbonbon neu auf den Markt und wirft wieder Tierkörper rein. Warum? Yoghurt-Gum-Erfinder Katjes kommt hier seit vielen Jahren ohne Gelatine aus. Allerdings sind diese Dinger auch bekannt für ihre schon fast cremige Konsistenz (einst als Joghurt-Alternative beworben von Heidi Klum, die sie zum Nägellackieren zwischen die Zehen gestopft hat).
Also: die vegetarischen Katjes Yoghurt-Gums gegen die vegetarischen Storck Nimm2 Lachgummi Fruitivity Joghurt gegen die neuen und trotzdem mit Gelatine versetzten Haribo Joghurties. Der Konsistenztest:
Katjes: So wachsweich, dass das Wort Gum nicht passt. Bleiben Storck und Haribo. Und es zeigt sich: Für weich, fluffig und elastisch braucht es keine Gelatine. Warum gelingt Katjes der Wachs-weich-Klassiker, setzt Storck eine vegetarische Gummi-Innovation auf und fällt Haribo bei seinem neuen Anlauf neben dem Namen Joghurties nichts anderes ein als Schlachtabfall beizumengen?
4. Lakritz: Katjes vegane Salzige Heringe gegen Haribos Salz Brezeln
Die Salzigen Heringe von Katjes sind so bissfest elastisch und die Brezeln von Haribo so leicht zu beißen, dass Gelatine einfach nur eine tierlieblose Nachlässigkeit zu sein scheint.
5. Haribo Goldbären gegen Katjes Grün-Ohr-Bärchen
Auch wenn die gelernte Goldbär-Bissfestigkeit den Tieren zuliebe bei den Grün-Ohr-Bärchen et-was auf der Strecke bleibt: Wer wert auf vegetarisch legt, muss dank Katjes nicht auf leckere Gummibärchen verzichten.
Veggie-Fazit: Haribo fehlt die Vision
Während Katjes mit der Wunderland-Reihe und auch Storck mit Nimm2 Lachgummi als Aufholer munter neue Produkte und Marken kreieren können, kann Haribo nicht so einfach die Gelatine-Klassiker wie die Goldbären auf veggie umstellen, denn dann wären sie nicht mehr die alten. Stattdessen existieren hier und da sang- und klanglos diverse Veggie-Varianten (von süßen Schnullern über Fruitmania bis zum Bonner Gold), dann wiederum neue Produkte, die scheinbar ohne Not mit Gelatine hergestellt werden (Joghurties). Und dann ballert Haribo mit überdrehten Namen auf englisch und deutsch umher, die wohl kaum jemand in den Sprachgebrauch übernimmt: „Mama, bringst du mir Crazy Python mit?“ Das wirkt, als würden internationale Teilmärkte heillos vermischt.
Das alles kommt weder zielstrebig noch selbstbewusst rüber. Vielleicht folgt der große Haribo-Aufbruch erst, wenn sich tierische Gelatine wie Kunstfleisch auch bald in Kesseln heran ziehen lässt: bissfest ohne Tierleid. Dann wiederum muss sich Katjes ein neues Argument überlegen. Vielleicht ja irgendwas mit „weniger Zucker“.
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