Gastronomie: Lesen Sie hier aktuelle News und neueste Nachrichten zu Restaurants und Gourmetküche

Wer an die deutschen Strände will, muss häufig Eintritt bezahlen. Menschen anderer Länder langen sich an den Kopf: Gehören Strände, Seen und das Meer der kommunalen Verwaltung? Schluss damit. Eine Kolumne.

In Deutschland sind zehn Prozent Trinkgeld gewünscht – in den USA frech und in Japan sogar eine Beleidigung. Wie viel Geld Urlauber in verschiedenen Ländern für Service einplanen sollten.

Eine Kampagne im Netz, die auf verschenkte Fachkräftepotenziale unter geflüchteten Frauen aufmerksam macht, hat viel Aufmerksamkeit und Kritik auf sich gezogen. Ein Fall von „gut gemeint, schlecht gemacht“?

Ausländische EM-Besucher sind erschüttert: Ohne Cash kommen sie in Deutschlands Restaurants und Kneipen nicht weit. Das wirkt rückständig, doch es ist mehr: Betrug auf unser aller Kosten. Eine Kolumne.

Christina Block und ihr Ex-Mann streiten weiterhin um die Kinder: Das verursacht immense Kosten, wie die Steakhaus-Erbin nun in einem Interview erklärte. Und ein Ende des Verfahrens ist nicht in Sicht.

Die mangelnde Konsumstimmung trifft viele Branchen. Eine Umfrage zeigt: In einigen davon halten sich Verbraucher weniger stark zurück – andere trifft der Sparwille jedoch besonders.

Mehrere „GO by Steffen Henssler“-Sushi-Ableger haben Insolvenzanträge gestellt. Der vorläufige Insolvenzverwalter Andreas Kleinschmidt will sich nun einen Überblick verschaffen.

Die Barriere zur Abschreckung von Besuchern verdeutlicht die Spannungen, die durch die steigenden Besucherzahlen aufgrund des schwachen Yen entstehen.

Kurz vor dem neuen Jahrtausend hatte AOL den Messenger ICQ noch für mehrere hundert Millionen Dollar gekauft. Jetzt verschwindet der Internet-Dino: Für den einst beliebten Chatdienst ist nach mehr als 27 Jahren Schluss.

Monique Schuldt hat 2016 spontan entschieden, nach Kuala Lumpur zu ziehen. Heute lebt sie noch immer dort. Was Schuldt an Malaysia begeistert und wieso sie nicht zurück nach Deutschland möchte, erzählt sie im Interview.

Jahrelang war er ganz oben, dann kam der tiefe Fall: Alfons Schuhbeck bekochte die Queen und Charlie Chaplin, doch dann verlor er sein Gastro-Imperium und landete im Gefängnis. Jetzt wird der Star-Koch 75.

Wenn im Juli die Olympischen Spiele beginnen, wird Paris platzen. Deshalb: lieber rechtzeitig (oder vorher) im Bloom House einchecken – es ist eine urbane Oase.

Enge Gassen und Gondelfahrten: Touristen aus aller Welt reisen nach Venedig. Doch bei den Einwohnern sorgt das für Unmut. Die Stadt reagiert – und nimmt nun Eintritt. Ein Tourismus-Experte erklärt die Folgen.

Kantinen sind in Betrieben nicht nur ein Ort zum Essen, sondern auch ein Raum für Kommunikation. Nur was ist, wenn Menschen lieber zu Hause arbeiten?

Die Systemgastronomie in Deutschland hat vergangenes Jahr kräftig zugelegt. Die Umsätze lagen weit über dem Vor-Corona-Niveau, so der am Montag veröffentlichte Jahresbericht.

Der Glashersteller Zwiesel Kristallglas macht sein Geschäft mit einer erweiterten Produktpalette und neuem Vertriebskanal krisenfest.

Die Corona-Schonfrist ist vorbei: Seit Jahresbeginn fallen wieder 19 Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen in Restaurants an. Der Branche geht es alles andere als gut. Ein Überblick in Grafiken.

Das Jordnaer bei Kopenhagen ist Kandidat für einen dritten Michelin-Stern. Hier kann man eine der harmonischsten Fischküchen Europas erleben.

Seit Jahresbeginn gilt für die Gastronomie wieder der reguläre Mehrwertsteuersatz von 19 Prozent. Dem Branchenverband Dehoga zufolge zeigen sich deutliche Auswirkungen – sie fordern dauerhaft 7 Prozent.

Javier Milei will Argentinien mit einem Schockprogramm sanieren. Was macht das mit den Menschen? Wie lebt es sich in einer Gesellschaft, in der Geld wertlos ist und Not allgegenwärtig? Eindrücke aus Buenos Aires.

Ein weitreichender Systemausfall machte der Fastfood-Kette McDonald’s zu schaffen: In Deutschland und sogar rund um die Welt konnten Restaurants am Freitagmittag keine Burger mehr verkaufen und servieren.

48.000 Gastronomiebetriebe wurden seit 2020 geschlossen: Die Branche leidet unter den zahlreichen Krisen der vergangenen Jahre. Experten warnen: Die Welle hat gerade erst begonnen.

Inflation und schlechte Nachrichten drücken das Konsumklima. Eine exklusive Analyse der Suchverläufe im Internet verdeutlicht, wo die Deutschen den Gürtel derzeit enger schnallen – und welcher Luxus noch immer drin ist.

Weil die Gastronomen nicht mehr genügend Leute finden, entstehen neue Bedien-Konzepte. Teils clever, teils unbeholfen, teils frech. Halten wir das aus oder sollen wir da vor Wut zu Hause kochen? Eine Kolumne.

Am nördlichen Polarkreis beherbergt das Arctic SnowHotel Besucher, die ein Abenteuer suchen: übernachten in einem Schneekunstwerk – mit Chance auf Nordlichter.

Romantikkiller Inflation: Singles geben weniger Geld bei Dates aus – und die Bundesregierung trägt eine Mitschuld. Das hat die Dating-App Bumble herausgefunden.

Plötzlich schlabbert die Generation Z rohe Muscheln. Als den kleinen Luxus – statt Eigentumswohnung. Wie sollen wir das denn nun schon wieder finden? Spoiler: gut!

Wo spielen wir noch mit? Wo werden wir abgehängt? Wo verschwinden wir gar? Diese Fragen stellen sich Deutschlands Weltmarktführer – und sehen sich nach Aufbruchsstimmung. Was wir für die brauchen. Eine Kolumne.

Es läuft gut für Lukas Podolski, längst auch außerhalb des Platzes. Mangal Döner, die Imbisskette, an der der Weltmeister von 2014 beteiligt ist, greift jetzt auch in der Heimatstadt des Döners an.

Du bist, mit wem du isst: Wen aus dem Team schnappen Sie sich, wenn der Gang in die Kantine, ins Restaurant oder gar zum Drei-Gänge-Lunch ansteht? Achtung, das sagt viel über Sie aus. Eine Kolumne.

Filme von James Bond sind voller Orte der Sehnsucht. Ein Bildband lässt die besten Drehorte aufleben. Wir haben Ihnen schon mal ein paar Hotels und Bars rausgesucht.

Es ist vermutlich der Höhepunkt eines prominenten Sorgerechtsstreits: In Dänemark wurden zwei Kinder der Unternehmerfamilie Block verschleppt. Nun sind sie bei der Mutter Christina Block.

Ab dem 1. Januar gilt auf Speisen im Restaurant die höhere Mehrwertsteuer. Während Wirte mit Preiserhöhungen drohen, befürworten Ökonomen das Ende der Vergünstigung. Denn davon hätten vor allem Wohlhabende profitiert.

Die Gründer der Experimental Group lieben Orte mit Geschichte. Cowley Manor liegt einsam in einem südenglischen Dorf, in dem „Alice im Wunderland“ entstand.

Trotz schwieriger wirtschaftlicher Bedingungen suchen viele Unternehmen neues Personal. Doch das gilt nicht für alle Branchen – in mehreren Bereichen gibt es weniger Neueinstellungen.

Die deutsche Hotellerie steckt in der Krise. Erst kam die Pandemie, dann mit dem Ukraine-Krieg und dessen Folgen der nächste Schlag. Höhere Preise scheinen unausweichlich.

Daumen hoch? Hier pitchen Start-ups ihre Geschäftsidee – und unser Experte sagt, ob er investieren würde. Diesmal: Shquared.

Die Corona-Einschränkungen sind lange vorbei – trotzdem fehlen in Hotels, Pensionen und Restaurants die Mitarbeiter. Wo die Not am größten und wer besonders gefragt ist, zeigt eine exklusive Auswertung.

Die aufeinanderfolgenden Krisen in Deutschland haben auch Auswirkungen auf die Betriebe in der Gastronomie. 2024 ist keine Besserung in Sicht.

Die Regierung plant eine Rückkehr der Mehrwertsteuer auf 19 Prozent. Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga sagt deshalb eine massive Krise voraus. Doch Ökonomen loben die Ampel für den Beschluss.

Auf einem unberührten Atoll der Seychellen eröffnet das Waldorf Astoria Platte Island. Für alle, die nicht nur Poolvillen, sondern exotische Wildnis erleben wollen.

In den Marollen, wo Brüssel seinen verlotterten Charme verströmt, serviert La bonne chère französische Küche – mit einem kreativen Twist.

Der Anstieg des CO2-Preises und die Rückkehr zum regulären Umsatzsteuersatz werden die Steuereinnahmen im kommenden Jahr kräftig steigen lassen. Insgesamt auf über 7,2 Milliarden Euro.

Der American Automobil Policy Council sorgt sich um hohe Strafen im Zuge neuer Nachhaltigkeits-Standards in den USA. Auch VW könnte in Milliardenhöhe betroffen sein.

Das Cordo in Berlin-Mitte bringt ein bisschen Hamburg in die Stadt: Sterneküche ohne Stress. Man lädt zur „Großen Hafenrundfahrt“.

Manchmal tragen zum Erfolg von Unternehmern eine spezielle Morgenroutine, Apps oder ein Workout bei. Im WiWo-Fragebogen verraten sie ihre kleinen Tricks. Hier: Spitzenkoch Tim Raue.

In den großen Städten des Landes geht es den Gastronomen inzwischen deutlich besser als vor der Pandemie, meldet das Ifo-Institut. Abseits der Metropolen ist die Lage weiter schlecht.